Grünen Oliven ohne Stein, aus Nordgriechenland, sind aufgrund ihres einzigartigen, saftig-nussigen Geschmacks eine beliebte Wahl. Sie zeichnen sich durch ihre Knackigkeit, Aromatik und eine leichte Bitternote aus. Die Oliven werden sorgfältig von Hand geerntet und in einer Lake aus Meersalz und Wasser eingelegt.